试题详情
- 单项选择题将蛋白质溶液pH调节到其等电点时的效应是（）
A、蛋白质稳定性增加
B、蛋白质稳定性降低，易于沉出
C、蛋白质表面的净电荷增加
D、蛋白质表面的净电荷不变
E、蛋白质开始变性
- B
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