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简答题常用单位时间内，单位体积中底物的减少量或产物的增加量来表示酶活力大小，你认为哪种表示为好？
  • 单位时间内，单位体积中的产物的增加来表示酶活力大小比较好，因为物是从无到有，较灵敏，底物消耗量只是占底物很小的一部分，不易测定时，底物过量。我认为：
    （1）由酶蛋白及辅基和辅酶组成；
    （2）由几个甚至几十个亚基以非共价键结合而成；
    （3）多种功能相关的酶嵌合而成的复合物；
    （4）酶分子中直接与底物结合，并和酶催化作用直接相关的部位；
    （5）抑制剂以非共价键可逆地与酶结合为抑制酶，用透析方法能除去抑制剂使酶恢复活力，每小时催化1克底物酶量；
    （6）每毫克的蛋白质中所含的酶活力的单位数；
    （7）同工酶：能催化同一种化学反应，但其分子组成或结构有所不同的一组酶
    （8）对RNA有催化活性的RNA的总称；
    （9）具有变构效应的酶

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