试题详情
- 判断题霉菌进入蛋内繁殖，使蛋黄与蛋清混在一起，形成“浑汤蛋”。
- 正确
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 食物中毒就是食源性疾病。
- 以下不属于具有潜在危害的食品的是（）。
- （）可以抑制大部分微生物的繁殖和产毒。
- 广东省食品药品监督管理局关于《餐饮服务许
- 雪卡毒素中毒的症状有（）。
- 蜡样芽孢杆菌食物中毒的发生为该菌产生的肠
- 苯酚沾在手上，立即用氢氧化钠溶液洗涤。
- 肠道传染病的病变主要在肠道。
- 食品被（）污染是导致食源性疾病的主要原因
- 食品标识应当直接标注在最小销售单元的食品
- 生产不符合食品安全标准的食品，消费者除要
- 日常监督检查结果为不符合，有发生食品安全
- 中级餐饮服务食品安全管理员的继续教育工作
- 《食品生产加工企业必备条件现场核查要求》
- 为快速、安全地冷却食品应采用使食品温度快
- 食品包装用纸存在的卫生问题有（）
- 各种配料应按制造或加工食品时加入量的递减
- 食品药品监督管理部门应当建立辖区内餐饮服
- 绿茶加工的基本生产流程是，鲜叶杀青、（）
- 关于食品生产企业违反《中华人民共和国食品