试题详情
单项选择题对列车餐车进行监督时，应询问食谱或者菜品清单：可先向厨师询问食谱清单，重点关注（）等，必要时开展食品安全快速检测。

A、热菜

B、主食

C、荤食

D、冷拌菜

  • D

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