A、采样必须注意样品的生产日期、批号、代表性和均匀性；

B、采集数量应满足检验项目对样品量的需要，一式三份，一般散装样品每份不少于0.5kg；

C、液体、半流体饮食品应先混匀后再采样；

D、粮食及固体食品应自上、中、下三层中的不同部位分别采样混合；

E、罐头、瓶装食品或其他小包装食品同一批号取样件数不少于3个。