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简答题为什么在做测定蔗糖水解速率的实验时，所用旋光仪的光源用的是钠光灯？
  • 因为在测定蔗糖水解的速率时，主要是用旋光仪测定溶液旋光度的变化，不希望有其他散射等因素干扰。钠光灯放出的是波长单一的、波长较长的黄色光，不容易被散射，光线也比较强，能使实验测定更精确。

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