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简答题 葡萄发酵可产生葡萄酒，请利用相关的知识回答问题： 利用葡萄制作葡萄酒的过程中，发挥作用的微生物是（）。该微生物为（）（真核/原核）生物，呼吸作用类型为（）。
  • 酵母菌；真核；兼性厌氧型

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