试题详情
- 单项选择题下列关于航空配餐生产配制和包装的表述,错误的是()
A、装配餐盒时,不宜将小包装的成品食品、纸巾餐具、带皮水果等与无包装的食品放在一起,除非各种食品均单独封装或覆以消毒的保鲜膜
B、用于食品包装的薄膜、纸箱(盒)、包装纸、锡箔盒、塑料制品等材料应符合国家卫生标准有关规定
C、餐食应当避开冷库中的风扇下方存放,防止冷凝水滴下造成污染
D、配餐放入过渡冷库至出冷库装机之间的时间间隔不应超过48小时
- D
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