试题详情
- 单项选择题已烹制的食品经过快速冷却后加以冷藏，烹制完成后（）内，食品中心温度应由（）降至（）以下。
A、6小时；65℃；10℃
B、6小时；70℃；20℃
C、4小时；70℃；10℃
D、4小时；65℃；10℃
- D
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