试题详情
单项选择题面粉中含有的()不仅是数量,其质量也影响着所做成的食品的花样、质量的特性。

A、矿物质

B、维生素

C、面筋

D、淀粉

  • C
  • 关注下方微信公众号,在线模考后查看

热门试题