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简答题用凯氏定氮法测定牛奶中含氮量，称取奶样0.4750g，消化后，加碱蒸馏出的NH3用50.00mL盐酸吸收，再用c（NaOH）=0.07891mol·L-1的氢氧化钠标准溶液13.12mL回滴至终点。已知25.00mL HCl需15.83mL NaOH中和，计算奶样中氮的质量分数。

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