试题详情
单项选择题下列哪项不是暗煅观察火候的方法()

A、盖锅底部滴水即沸

B、打开盖锅煅至红透

C、盖锅底部白纸呈深黄色

D、盖锅底部大米呈深黄色

E、预留小孔处烟由白、黄转青至基本无烟

  • B
  • 关注下方微信公众号,在线模考后查看

热门试题