试题详情
- 单项选择题香菇、双孢蘑菇、金针菇、松乳菇等都能产生食品工业上著名的增鲜剂-（）。
A、异戊二稀
B、5＇—鸟苷酸
C、果胶酶
D、多糖物质
- B
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 平菇组织分离时应选取菌丝的部位是（）
- 变温结实型
- 叙述平菇、双孢菇、草菇优质母种质量标准？
- 分生孢子是真菌中最常见的（），其发育主要
- 简述担子、担孢子的形成。
- 食用菌生产中所指的湿度是（）。
- 在进行皮肤表面消毒是，通常使用的酒精浓度
- 按食用菌的生活方式不同，可将其分为（）、
- 子囊果结构：（）、（）、（）、（）。
- 黑木耳菌丝培养的最适温度为（）
- 香菇菌丝体长满袋，有少许褐色和瘤状物出现
- 真菌有哪些营养方式，每种营养方式均举两个
- 卵孢子、接合孢子、子囊孢子和担孢子均为休
- 担孢子
- 半被果型子实体中，菌盖扩展使（）被撕裂，
- 论述真菌细胞壁的强度形成。
- 平菇需要温差的生长期是（）。
- 菌丝体的主要存在形式是（）
- 菌丝体的生长点位于：（）
- 地衣有（）、（）和（）三种形态，按其结构