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简答题食品抗氧化剂有哪些类别?举例说明
  • 一类是水溶性的,如:L-抗坏血酸(维生素C)及其钠盐、异抗坏血酸及其钠盐;另一类是油溶性的,如: 丁基羟基茴香醚、叔丁基对苯二酚、没食子酸丙酯
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