试题详情
- 单项选择题（）又称树薯、粉薯、南洋薯，不可生食。
A、马铃薯
B、红薯
C、木薯
D、凉薯
- C
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 果冻是完全靠（）的凝胶作用凝固而成的冷冻
- 慕司
- 使用撬法时，用刀刃前部猛地切进原料表面，
- 形成不同畜类特征性风味的物质是（）。
- 西兰花又名绿菜花或（）
- 山羊肉的特点是（）。
- 正确核算是对生产经营中所发生的（），按照
- 生奶的抑菌作用在0℃时可保持48小时，3
- 谷类含有较多的维生素B。
- （）的缺乏会引起牙龈出血。
- 一男运动员22岁，身高180厘米，如果该
- 用温油炸制花色面点品种时，翻动时一定要（
- 起酥油具有高度的稳定性，不易氧化腐败，是
- 官燕的特点是（）
- 平衡膳食又称（）、合理膳食。
- 粗磨石多用于（）或有缺口的刀，细磨适用于
- 带手布的清洁方法是用凉水洗净带手布。
- 适用于烧、蒸、煮等烹调方法的调味过程是（
- 鲜笋的初步加工方法是剥去外壳，削去外皮，
- 尽职尽责的关键是（）