试题详情
- 判断题各式调酒棒的主要作用是装饰鸡尾酒。
- 错误
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- 盛载软饮类酒水的载杯一般（）。
- 为客人服务上饮料时应首先将干净的（）放在
- 酒廊（lounge）
- 推尘器属于酒吧的（）。
- 葡萄酒的分级管制系统最初是由（）建立的。
- 罗百氏特
- 一般情况下，酒吧最高存货量原则上为采购周
- 酿造标有“Blanc de blanc”
- 下列酒的品牌中，（）不属于朗姆酒
- 卢洲老窖的香味属（）型
- 不符合卫生要求的食品添加剂的污染属于（）
- （）是酒吧的调酒用具之一。
- 食品污染主要有生物性污染、（）三个方面。
- 曼特宁咖啡
- 卧式冰柜、冰箱、立式冷柜属于酒吧的（）。
- 根据酒吧习惯，应对餐前饮用的甜食酒（）。
- 爱尔兰威士忌的口感是甜腻、棉柔。
- 以葡萄酒或某些蒸馏酒为酒基，加入植物（）
- 下列描述的备用葡萄酒杯的状况中，（）不符
- 啤酒属于发酵酒，所以酒中出现沉淀物是正常