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简答题为什么α-氨基酸和乙酐或乙酰氯反应比简单的胺慢得多?怎样能使反应加速?
  • α-氨基酸同一分子内,氨基与羧基作用而生成内盐(偶极离子),降低了它的亲核性。加碱可以使反应加速。在碱性溶液中,氨基酸主要以H2NCHRCOO-形式存在,它的亲核性增大。
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