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简答题超级市场的含义与类别?
  • 含义:超级市场是大规模、低成本、低毛利、消费者自我服务的零售经营方式,主要经营食品、清洁品及家庭其他日常用品,品种齐全,特别适合购买频繁、用量大的易耗类消费品。其特征是连锁经营,包括正规、特许和自愿连锁三方面。
    类别:一是以经营家庭食物为主的标准食品超市,面积1000平米上,70%为食品,而其中50%为生鲜食品;二是大型综合市场,面积2500平米上,1/3经营食品,其余为百货和杂货等居家日用工业品。三是仓库是超市,面积一万平米上,生鲜区占一定规模,经营品种不多且为标准食品超市和大型综合超市中购买频率最快、消耗量最大、通用性最强的商品。
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