试题详情
- 单项选择题葡萄球菌由于具有以下特点，而使得其一旦在食物中产生，就很难用一般的烹调方法将其去除（）
A、可以在7.5%的盐水中大量生长
B、低温下可以维持数月
C、耐热性很强，加热不易破坏
D、不受胰蛋白酶的破坏
E、以上都是
- E
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