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简答题韭菜分蘗与跳根的概念及其关系？
  • 韭菜为须根系、弦状根。根群主要分布于20～30cm的土层内，有吸收根、贮藏根和半贮藏根三种，春季发生吸收根和半贮藏根，并可再发生3～4级侧根，秋季发生贮藏根，粗短，无侧根。根多着生于短缩茎的基部或边缘，随着短缩茎向上生长，分蘖和根状茎逐渐形成，根状茎下部的老根陆续死亡（根的平均生理寿命只有1.5年），上部新根不断发生，於是根系在土壤中的位置逐渐向上移动，这种根系逐年上移的习性，即为生产上所称的韭菜“跳根”。

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