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简答题“民以食为天”，餐饮行业的发展与百姓生活息息相关。阅读下面两则材料，回答问题。 材料一随着生活水平的提高，一家人到酒店潇洒“嘬一顿”已经成为我国普通百姓的日常生活一部分。然而，2012年下半年以来，受市场菜价、人工工资等运营成本上涨等因素影响，酒店用餐价格居高不下，许多人惊呼：“嘬一顿”还真不这么容易了。 材料二客源的减少严重影响了餐饮行业。在行业整体效益出现下滑的情况下，某高档股份合作制餐饮企业却异军突起。该企业根据市场变化迅速调整了主攻方向：“瘦瘦身子”，暂停企业规模扩张。“放下架子”，减少高档菜增加大众菜的供应；加强内部管理，开展员工开厨艺比武，鼓励员工以普通优质原料取代高价原料来开发新菜；为每份菜建立“身份证”；开展“爱心茶”、“爱心粥”活动，鼓励员工去敬老院献爱心……运用“公司的经营”的知识，简要分析材料二中该企业经营成功的原因。
  • ①企业要制定正确的经营战略。材料中该企业根据市场转变主攻方向取得不错业绩说明了只有战略定位准确，才能抓住机遇，加快发展。
    ②企业要提高自主创新能力，依靠技术进步、科学管理等手段，形成自己的竞争优势。材料该企业加强内部管理，开展员工厨艺比武，开发新品种菜，最终形成了自己的竞争优势。
    ③企业要诚信经营，树立良好的信誉和企业形象。材料中企业建立“身份证”的行为是通过产品质量形成了本企业的竞争优势。
    ④企业要遵守社会公德，承担社会责任。该企业“爱心茶”等行为是承担社会责任的体现。

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