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简答题简述采用多效蒸发的意义以及其效数受到限制的原因。
  • 采用多效蒸发可以用1kg加热蒸气蒸发出1kg以上的水，比起单效蒸发能节约大量的能源，即大大提高了加热蒸气的经济性。故一般的蒸发操作常采用多效蒸发流程。
    但效数达到一定数量再增加时，由于所节省的加热蒸气操作费用已不抵增加的设备费用，即得不偿失，也就是说，多效蒸发的效数是受到限制的。原则上，多效蒸发的效数应根据设备费用和操作费用两者之和为最小来确定。

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