试题详情
- 多项选择题走菜时必须根据菜肴的特点需求掌握走菜节奏,下列属于需要快菜快跑的是()。
A、锅仔类
B、铁板类
C、明炉类
D、煲类
- B,D
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 连锁店财务在收到客户签字确认的转外客帐的
- 员工职业发展管理工作的对象只针对优秀员工
- 确定竞争对手的必要条件是()。
- 以下对于《对加盟店停止中央订房与宣传支持
- 连锁经营的优势是能最大限度地增加企业经营
- 客房服务员清洁客房时,应注意做好()记录
- 隔日发生且已转入应收未收帐户的金额有误,
- 工资汇总表中体现连锁店当月工资费用总额的
- 四格清洁桶中配备的几把刷子包括()。
- 连锁店的预算编制按四个方面进行,即经营预
- 服务员清洁客房床头板与墙面接触部位时,应
- 半成品原料储存必须标贴(),遵循先进先出
- 服务员工作车上配备的酒精棉花用于()。
- 厨房冰库由切配厨师()负责清洁一次。
- 所有房间网线至弱电井长度不能大于()米,
- 某旅馆拟在2011年对客房进行防漏和墙面
- 放置于工作车第一层的客用品包括()。
- 自助早餐使用的小冰箱温度应控制在()范围
- 加盟店店经理应帮助加盟店的开业验收工作(
- 连锁店内家具、沙发、床上用品等固体物质发