试题详情
单项选择题餐车配备的电磁炉、电炸炉、电烤箱、微波炉等餐饮炉具，使用时操作人员离岗（离开后厨）；非餐车专业人员进入后厨烹饪或加工食品，给予直接（全部、主要）责任者（）以上考核。

A、离岗培训1个月

B、离岗培训6个月

C、离岗培训9个月

D、离岗培训12个月

  • A

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