试题详情
- 单项选择题蛋白质生物价的计算公式是（）
A、生物价＝吸收氮×100%
B、生物价＝食物氮-（粪氮-粪代谢氮）
C、生物价＝吸收氮-（尿氮-尿内源性氮）
D、生物价＝食物氮-尿氮-粪氮
E、生物价＝储留氮÷吸收氮×100
- E
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