试题详情
单项选择题发酵的最佳工艺条件为（）

A、温度0～4℃；相对湿度50～60％

B、温度25℃；相对湿度50～60％

C、温度30～37℃；相对湿度70～80％

D、温度＜60℃；相对湿度70～80％

E、温度30～37℃；相对湿度50～60％

  • C

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