试题详情
简答题简述纤维二糖。
  • 是纤维素的基本构成单位，也是其它不少多糖和糖甙的组成成分，它是2个葡萄糖分子以β-1，4糖苷键连接的。自然界中无游离态，只有当纤维素经微生物发酵、酶解或酸水解时，才会产生游离态纤维二糖。动物体内无相应水解它的酶（β-葡萄糖苷酶），故无法直接利用。

  • 关注下方微信公众号，在线模考后查看

热门试题