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简答题比较分批发酵、连续发酵和补料分批发酵的优缺点？
  • 分批发酵：能迅速获得足够量的菌体细胞后，延长稳定期，从而提高产量；
    连续发酵：
    优点：1.维持低基质浓度：可以除去快速利用碳源的阻遏效应，并维持适当的菌体浓度，使不至于加剧供氧的矛盾；2.避免培养基积累有毒代谢物；3.可以提高设备利用率和单位时间的产量，节省发酵罐的非生产时间；4.便于自动控制。
    缺点：1.长时间的连续培养难以保证纯种培养；2.菌种发生变异的可能性较大。
    补料分批发酵：
    优点：1.可以除去快速利用碳源的阻遏效应，并维持适当的菌体浓度，使不至于加剧供氧的矛盾；2.克服养分的不足，避免发酵过早结束。

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