试题详情
多项选择题巨球形菌是啤酒酿造中污染的专型厌氧菌，该菌可引起啤酒的混浊，产生硫化氢、过量的丁酸和少量的（）。

A、乙酸

B、戊酸

C、异戊酸

D、己酸

E、3-羟基-2-丁酮

  • A,B,C,D,E

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