试题详情
- 单项选择题Q6新增了除菌烘干功能，关于除菌烘干的原理及过程，哪一点描述错误（）
A、除菌烘干开启后，水槽洗碗机进水（2道进水）
B、过程中对水进行加热（第二道加热到70度）清洗共持续16min，实现高温杀菌
C、清洗完毕后，门体被顶开（该状态维持20min）此时餐具表面的水渍会被腔体内余热蒸干，水蒸汽通过门体顶开后的缝隙排出，最终将餐具烘干
- C
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