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简答题简述饭店服务质量的调查方法
  • （1）交易调查
    （2）暗查
    （3）新顾客与流失的顾客调查
    （4）专题座谈会
    （5）顾客咨询委员会
    （6）服务实绩评论
    （7）顾客投诉、评论和问讯记录
    （8）整个市场调查
    （9）员工现场报告
    （10）员工调查
    （11）经营数据记录系统

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