试题详情
- 多项选择题关于厦门、福州、泉州、天津始发航程在150分钟以上的航班经济舱早餐的供应规范,说法错误的是:()
A、经济舱早餐粥品与热点的比例为6:4,且粥品铝箔盒尺寸与热点盒外观存在差异,注意应分开摆放,避免滑落
B、全餐车最多可摆放5层粥品或热点,剩余餐食需人工增补,增补时使用大托盘,每盘不超过4层,放于餐车热食隔内
C、餐食建议烘烤时间:粥品为低温10分钟中温10分钟;热点为低温10分钟中温15分钟
D、为无人陪儿童等特殊旅客提供早餐时,应将过烤后的粥品或热点在服务间晾至适宜温度,方可提供
- B,C
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