试题详情
- 判断题利口酒是餐前酒。
- 错误
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- （）通常不属于自助餐的特点。
- （）部门负责对餐饮服务提供者食品、食品添
- 经营管理者自身状况的定位分析的内容主要有
- 对中餐厨房的生产控制都有哪些方法？
- 餐厅经营者应了解本餐厅产品和服务的价格弹
- 餐饮服务的功能主要包括（）。
- 一天中午，餐厅里来了一位老先生，这位老先
- 以间隔班为主的是（）。
- 下列哪个搭配是正确的（）
- 饮食企业在选择目标市场时，首先要对企业所
- 餐饮企业经营方式日趋多功能样，除独立经营
- 在设计布局餐厅时应将营业面积按使用功能分
- 西餐厅一般以（）为主。
- 标准菜谱是餐饮实现生产流程标准化的基本保
- 吃西餐，左手持（），右手持（）。
- 饮食产品成本核算，包括营业成本核算和（）
- 以下哪些属于餐饮管理市场营销的不可控因素
- 一份实用的采购规格书，可以成为（）
- 蔬菜应食用新鲜的，最好是当天买当天吃，新
- 中餐厅服务时如何接受点菜？