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简答题简述宴会口布花的准备、折叠及注意事项？
  • （1）根据宴会的人数，准备充足干净、平整的口布；
    （2）叠口布：①将口布叠成美观大方、造型简单的口布花；②主位、主桌的花与其他桌位应有区别。
    （3）注意事项：①操作时不用口咬口布；②叠口布花可分为杯花和盘花，放花入杯时，手指不能接触杯口；③了解宾客对口布花的禁忌。

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