试述低温微生物适应低温环境的机制，及其开发应用价值？

正确答案：低温微生物的细胞膜脂组成中有大量的不饱和、低熔点脂肪酸，在低温条件下也呈流动状态，发挥其活性。从嗜冷微生物中获得低温蛋白酶用于洗涤剂，不仅能节约能源，而且效果很好。
答案解析：
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