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简答题某麦芽糖溶液的比旋度以为+23°，测定使用的比色管长度为10cm，已知麦芽糖的比旋率[а]D20=138°，请问麦芽糖溶液的浓度是多少？
  • 公式：[а]D20（20摄氏度、钠光灯为光源）=（а×100）/（LC）
    其中а：溶液比旋度；L：旋光管长度（cm）；C://溶液浓度（g /100ml）
    代入上述公式：
    138º=（а×100）/（10C）；
    C.（23º×100）/（10×138º）=1.67g/ml

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