试题详情
简答题碘值
  • 是指100克不饱和脂肪酸甘油酸通过C=C键的加成反应所能吸叫的碘的质量(克)。碘值的大小反映了油脂的不饱和程度的高低,它是油脂分析的一项重要指标。
  • 关注下方微信公众号,在线模考后查看

热门试题