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简答题简述细菌性食物中毒与化学性食物中毒的区别。
  • 发病率和病死率：细菌性食物中毒发病率高，病死率低；化学性食物中毒发病率低，病死率高。
    发病季节：细菌性食物中毒，夏秋季节明显高；化学性食物中毒，无明显季节性，但近年亦呈夏秋季高的特点，主要是该季节施用农药不当所致。
    好发食品：细菌性食物中毒，好发食品为动物性食品。化学性食物中毒，好发食品为植物性食品和误食。
    临床症状：细菌性食物中毒：潜伏期较长，临床症状主要有恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发热等胃肠道症状，症状相对较轻。
    化学性食物中毒：潜伏期较短，少有恶心、呕吐、腹泻等症状，但有腹痛；主要是中枢神经系统损害症状，症状相对较重。

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