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简答题为什么要研究蛋白质的一级结构？
  • 蛋白质的一级结构：蛋白质分子中氨基酸的排列顺序。肽链的顺序方向定义为从氨基端到羧基端的方向。
    意义：
    （1）氨基酸分布分析
    （2）一级结构的比较研究
    （3）基因结构与蛋白质结构
    （4）一级结构与高级结构的关系

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