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简答题某街道面包厂，已有十几年的生产面包经验，产品主要向本市居民区、车站、码头、中小学供应鲜面包，建立了一定的销售网点，也赢得了顾客的信任。面包厂的主要竞争对手是蛋糕厂和盒式快厂，它们分别占领了自己的顾客，建立了各自俏售渠道。 国家调整粮食价格10%，面包厂获息，召开公司领导会议，讨论对策，经过激烈的争论，最后决定面包基本上不涨价，把原材料涨价引起的成本上升，通过扩大销售规模消化，结果每只面包的固定成本下降，变动成本仅上升5%，（涨价前每只面包固定成本与变动成本约1：9），日销售量从原来的5万只上升到8.5万只。然而，与面包厂相反，蛋糕厂不加思考地在原来的价格上加上10%，结果；消费者同样花一元钱，购买面包的效用，粮食调价前后不变，而购买蛋糕的效用下降10%，面包的相对效用上升，消费者的选择发生了变化，蛋糕购买者大幅减少，面包消费者大幅度增长，面包厂采用了不涨价的策略，实现了薄利多销，帮助企业过了难关。虽然，成本利润从10%下降到5.8%，但是，总利润反而增加约2%。 为什么成本利润从10%下降到5.8%，而总利润反而增加了呢？
  • 因为面包是一种富有弹性的商品，即价格需求弹性大于1，价格降低了，但销售量却增加了，且增加的幅度比价格降低的幅度要大。因粮食的价格上升了10%，而面包厂的面包价格还是保持原来的价位，还没上提。若以原来的利润来说，就相当于面包价格下降了。也就是面包的成本上升了，即单个商品的成本利润减少了，但它的销售量却增加了，却增加的幅度比价格减少的幅度要大。即：
    假设一只面包原来的成本为1元，成本利润为10%，
    即每只面包的利润为：1*10%=0.1元
    现在粮食的价格上涨10%，则现每只面包的成本为1.1元，成本利润为5.8%，每只面包的利润为：1.1*5.8%=0.0638元
    原来的总利润为：5*0.1=0.5万元，
    现在的总利润为：8.5*0.0638=0.54万元
    所以，富有弹性的商品，应用薄利多销战略，虽然成本利润降低了，但它的总成本还不增加的。

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