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简答题某街道面包厂，已有十几年的生产面包经验，产品主要向本市居民区、车站、码头、中小学供应鲜面包，建立了一定的销售网点，也赢得了顾客的信任。面包厂的主要竞争对手是蛋糕厂和盒式快厂，它们分别占领了自己的顾客，建立了各自俏售渠道。 国家调整粮食价格10%，面包厂获息，召开公司领导会议，讨论对策，经过激烈的争论，最后决定面包基本上不涨价，把原材料涨价引起的成本上升，通过扩大销售规模消化，结果每只面包的固定成本下降，变动成本仅上升5%，（涨价前每只面包固定成本与变动成本约1：9），日销售量从原来的5万只上升到8.5万只。然而，与面包厂相反，蛋糕厂不加思考地在原来的价格上加上10%，结果；消费者同样花一元钱，购买面包的效用，粮食调价前后不变，而购买蛋糕的效用下降10%，面包的相对效用上升，消费者的选择发生了变化，蛋糕购买者大幅减少，面包消费者大幅度增长，面包厂采用了不涨价的策略，实现了薄利多销，帮助企业过了难关。虽然，成本利润从10%下降到5.8%，但是，总利润反而增加约2%。 什么样的商品适合应用薄利多销战略？请详细分析。
  • 价格需求弹性系数大于1的商品适合应用薄利多销战略。因为价格弹性是指商品自身价格的变动率与其所引起的需求量变动率之比，它是用于衡量当一种物品的价格发生变动时，该物品需求量的变动的大小。商品的价格弹性大于1即商品的价格下降一小点，商品的需求量就会大量地增加；同样，商品的价格上升一点，需求量就会大量地减少。因此，商品的价格弹性大于1，商品的成本利润减少了，但它的总利润就会上升。所以，价格需求弹性大于1的商品，适合应用薄利多销战略，提高商品的销量，来增加公司的总利润。

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