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简答题简述甲基红试验的原理。
  • 细菌在代谢过程中分解葡萄糖产生丙酮酸,某些细菌可进一步将丙酮酸分解为乳酸、乙酸、甲酸等,使培养基的pH下降至4.5以下,加人甲基红指示剂出现红色(阳性)。有些细菌分解葡萄糖产酸量少,或产生的酸进一步转化为其他物质如醇、酮、醛、气体和水,则培养基的酸碱度维持在pH6.2以上,加人甲基红指示剂呈黄色(阴性)。
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