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单项选择题河豚鱼中含的河豚毒素是（）

A、导致神经中枢及末梢麻痹的毒素

B、一种过敏性物质，可引起变态反应

C、较稳定，但煮沸可解毒

D、鱼肉中毒性最强，肝次之，卵最弱

E、-种过敏性物质，不能引起变态反应

  • A

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