试题详情
- 判断题上浆挂糊可减少煎、炸食品营养素的损失。
- 正确
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 蔬菜、水果和菌藻类,主要提供()
- 中国营养学会提出,轻体力劳动的成年男子,
- 及时适量地补充()能有效地防止肌肉蛋白的
- 上浆挂糊可减少煎、炸食品营养素的损失。
- 体育锻炼是一种以健身为目的的被动身体活动
- 下列食物中含锌量最高的是()
- 以下对食物热效应的解释哪项是不正确的()
- 人的健康主要取决于:()
- 作为n-3系列脂肪酸的前体可转变成EPA
- 下列有关唾液作用的描述,错误的是()
- 牛乳中的()可促进肠道对钙的吸收。
- 血糖正常浓度为()mmo1/L。
- 严重缺乏()引起坏血病。
- ()是导致维生素缺乏的主要原因。
- 维生素E中,以()的生物活性最高。
- 消化系统是由食管、小肠等消化管组成的。
- 维生素A属不饱和的一元醇,又名()。维生
- 血红蛋白的浓度与()密切相关。
- 下列烹调方法中,肉中维生素损失最少的是(
- 高糖血指数、中度糖血指数和低糖血指数的范