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简答题延滞期有何特点？如何缩短延滞期？
  • 特点：A.生长速率常数为零；B.细胞形态变大或增大；C.细胞内RNA尤其是rRNA含量增高，原生质呈嗜碱性。D.合成代谢活跃；E.对外界不良条件的反应敏感。
    消除：A.以对数期的菌体作种子菌；B.适当增大接种量：一般采用3%~8%的接种量，根据生产上的具体情况而定，最高不超过1/10。C.培养基的成分：种子培养基尽量接近发酵培养基。

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