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简答题为什么糖摄入不足的爱斯基摩人，从营养的角度看，食用含奇数碳原子的脂肪酸的脂肪比食用偶数碳原子的脂肪酸的脂肪好？
  • 糖的摄入量不足可引起四碳物不足，食用奇数碳的脂肪酸，经氧化可产生丙酰CoA，后者可合成琥珀酰CoA为细胞提供四碳物，这也就是说它一方面可以为三羧酸循环提供四碳物的来源，另一方面可以由四碳物经酵解逆反应和成糖，为机体提供糖的来源。

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