试题详情
多项选择题在冷冻食品仓库首先要进行食品预冷，可以采用的方法有（）。

A、真空冷却方式

B、冷冻剂冷却方式

C、冷水冷却方式

D、强制通风方式

E、快速冷藏方式

  • A,C,D

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