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简答题配制培养基的原则有哪些?举例说明。
  • ①根据不同微生物的营养需求要配制不同培养基。如自养微生物的培养基应为简单无机物,异养微生物的培养基至少需要一种有机物;
    ②配制培养基时,应注意各营养物质的浓度配比。如谷氨酸发酵,C/N为4/1时,菌体大量繁殖,积累少量谷氨酸;而当C/N为3/1时,产生大量谷氨酸,菌体繁殖受到抑制。
    ③调节适宜的酸碱度(pH值),如大多数细菌、放线菌的pH值为中性至微碱性(pH值在7.0~7.5之间),而酵母和霉菌则偏酸(pH4.5~6.0)
    ④根据培养某微生物的目的配制。例如,是为了得到它们的菌体还是其代谢产物。如为获得菌体则需要加较高的氮源。若是为了得到代谢产物,则需要考虑产生菌的生理及遗传特性,以及代谢产物的化学组分。如肌苷酸产生菌需要在培养基中供给亚适量的腺嘌呤、硫胺素等才能生长。
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