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简答题简述酶活性测定的影响因素。
  • 酶活性测定方法的测定结果与所用方法和测定条件密切相关，
    ①如底物、辅助因子、活化剂种类和浓度；
    ②偶联酶促反应中的指示酶、辅助酶的种类和浓度；
    ③反应体系的PH和离子强度；
    ④已知抑制剂的去除等。其中任何一个条件发生变化，都会导致测定结果的变化。

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