试题详情
- 简答题简述TPO的关键控制点。
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A.增氧控制:(1)抽真空与备压控制: 置换、备压使用CO2。装酒机至少应配备两次抽真空装置。两次抽真空程序是:抽真空→CO2备压同时抽真空→继续抽真空→CO2备压。抽真空时间不能少于1.25秒,抽真空压力≤-0.085Mpa。
(2)CO2控制:置换、备压使用CO2纯度:新VI工厂≥99.995%,其他工厂≥99.99%,并保证酒缸排出的CO2纯度≥99.5%。
B.瓶颈空气控制:激沫效果的好坏是影响瓶颈空气含量的主要因素。激沫效果以细腻的泡沫刚好溢至瓶口为好,并迅速压盖密封。
C.净含量(容量)控制:回气管的长度、回气管或液位探针的状态;装酒温度;装酒压力,送酒压力,CO2压力,压缩空气压力的平稳;导流伞的位置、形式、状态等。
D.设备密封控制:(1)装酒机中心分配器的密封:每年至少更换一次中心分配器密封。
(2)酒阀的密封圈:为保证酒阀密封良好,应建立密封圈定期更换制度,每年对所有酒阀至少进行一次维护。生产过程中出现密封不良,及时进行更换。
(3)定中罩的密封性:定中罩、托瓶气缸密封每年至少更换一次。
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